Imprimer la Recette Hyper Frais 81

Plat de côtes de bœuf en cocotte au Crémant d'Alsace

Recette Hyper Frais 81 Préparation: 15min Recette Hyper Frais 81 Cuisson: 1h15 Recette Hyper Frais 81 Couverts: 4 personnes

Ingrédients:

  • 650gr de plat de côtes de bœuf (350gr désossé et dégraissé)
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 350 gr de poivrons verts émincés
  • 3 branches de céleris émincés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 bouteille de Crémant d'Alsace
  • 30 cl d'eau
  • 1 cube de bœuf

 


Préparation:

1. Peler et couper l'ail et l'oignon. Les mettre dans la cocotte avec le cube émietté, le thym et le laurier.

2. Ajouter le plat de côtes et verser le vin mousseux et l'eau. Déposer les poivrons, le céleri et les tomates pelées.

3. Fermer la cocotte et cuire 1h15. Après cuisson désosser et dégraisser le plat de côtes.

 

Rien de plus simple mais quel régal!

 

Astuce : vous pouvez changer le crémant d'Alsace par un autre vin mousseux du même type.