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Bonbon de rognons d'agneau en persillade

Recette Hyper Frais 81 Préparation: 10 minutes Recette Hyper Frais 81 Cuisson: 6 minutes Recette Hyper Frais 81 Couverts: 4 personnes

Ingrédients:

  • 12 rognons d'agneau
  • 3 feuilles de brick
  • 3 branches de persil
  • 25 g de beurre
  • sel et poivre du moulin

 


Préparation:

1. Coupez les rognons en deux.

2. Dans une poêle, les faire dorer dans le beurre 3 minutes de chaque côté.

3. Assaisonnez, puis ajoutez le persil haché.

4. Tailler 8 carrés dans les feuilles de brick.

2. Enveloppez chaque demi-rognon persillé dans un carré de feuille de brick, puis liez délicatement les extrémités comme pour former un bonbon.

3. Faire tenir avec une petite pique de bois.

1. Passez les bonbons de rognon 3 min au four.

 

 

Bon appétit !