Le marché du goût et de la variété

Photo : Hyperfrais 81

Hyper Frais 81 est né de la volonté de proposer en un même lieu des produits de qualité, frais et variés.


En 2001, Hyper Frais ouvre ses portes grâce à l'association de 3 structures.


Les albigeois et les habitants des alentours peuvent désormais consommer équilibré au quotidien :


  • Fruits et légumes avecla SARL Boutet et Fils
  • Pains et pâtisseries avec la SA Epi du Rouergue
  • Viandes, charcuteries, produits laitiers, conserves, épicerie fine avec la SARL Sovit

L'expérience et la passion du métier de boucher

photo : L'équipe d'Hyper Frais 81
L'équipe SOVIT autour de M. et Mme Alary et de leurs filles.

M. et Mme Alary sont originaires de l'Aveyron.

Très jeunes ils décident de créer leur commerce et s'installent à ALBI en 1983, dans le quartier de la Maladrerie.Tous deux partagent la passion du métier et du terroir.

Au fil des années, le couple crée un réseau d'éleveurs locaux et fidélisent une clientèle sensible à l'origine de la viande.

La boucherie de quartier prend une autre dimension en devenant un des piliers d'Hyper Frais 81.

Des produits goûteux, locaux, à des prix compétitifs.

Hyper Frais 81 vous offre un choix unique de pièces de boucherie et charcuterie:

  • Viande bovine sélectionnée en vif par M. ALARY dans les élevages locaux
  • Présentation des produits irréprochable
  • Conseils et recettes pour varier les plaisirs

« Nous privilégions les circuits courts d'approvisionnement pour proposer aux consommateurs les prix les plus justes ! » M. Alary

Les animaux sont élevés dans le Tarn et l'Aveyron, abattus principalement dans les abattoirs Tarnais.

Les carcasses sont livrées directement chez SOVIT Hyper Frais 81 qui possède son propre atelier de découpe.

Produits certifiés Label Rouge, d'Appellation d'Origine Contrôlée, d'Appelation d'Origine Protégée.


Nos points forts: Le meilleur de la viande

  La qualité
Les bêtes sont sélectionnées directement chez l'éleveur qui privilégie une alimentation naturelle
    Le choix
Choisissez parmi 37 mètres de vitrine dont 18 mètres en boucherie avec des spécialités de saison

  Le prix
Notre fonctionnement sans intermédiaire vous fait profiter de promotions et de prix compétitifs
    Le Conseil
Notre équipe vous délivre astuces et recettes pour varier votre alimentation au quotidien

  La traçabilité
L'équipe au quotidien veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Astuces / Conseils
Cuisson homogène d'un gigot d’agneau


Obtenir une cuisson homogène sur l’ensemble du gigot d’agneau.

Nos recettes
Côte de porc laquée au miel


Côte de porc laquée au miel