Actualités et Astuces d' Hyper frais 81
Nos astuces et conseils
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Cuisson homogène d'un gigot d’agneau
Obtenir une cuisson homogène sur l’ensemble du gigot d’agneau.
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Une fois cuit, sortez votre gigot d'agneau du four et laissez-le reposer un bon quart d’heure.
Conservez le gigot dans son plat de cuisson et recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
Une fois le temps de repos écoulé, vous pouvez le découper.
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Viande juteuse et savoureuse
Pour que votre viande garde toute ses saveurs et ses fibres Sortez-là environ 1h avant sa cuisson
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Faite bien chauffer la matière grasse dans votre poêle avant d'y déposer la viande afin qu'elle ne rende pas trop d’eau.
La viande sera ainsi plus savoureuse lorsque vous la dégusterez.
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Conserver la viande au frigo plus longtemps
Dans un réfrigérateur, la viande se conserve seulement 3/4 jours...
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...Dans le papier de votre boucher.
Pour rallonger ce temps de conservation de quelques jours, trempez votre viande crue dans un peu d’huile.
Une petite astuce qui vous fait réaliser des économies.
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